Téléchargements

  • Liste ANMF 2016 - Variétés recommandées par la Meunerie Télécharger
  • Liste SIFPAF - CFSI 2016 - Varietes Blé dur recommandées VRSP Télécharger
  • Communique_de_presse_LG_Cereales-ANMF_21.03.15 Télécharger

Chaque année, les industriels éditent les listes des variétés de blés recommandées pour les besoins spécifiques des filières. Découvrez les recommandations ANMF et CFSI 2016.

L’alimentation humaine

Pour satisfaire au débouché « alimentation humaine », chaque lot de blé peut subir 1 ou 2 transformations pour obtenir le produit fini :

  • Du pain, des viennoiseries, des biscuits avec du blé tendre
  • De la semoule et des pâtes avec le blé dur

Transformation des céréales

Les variétés sont qualifiées pour leur aptitude à convenir à ces débouchés, et les transformateurs éditent des listes des variétés recommandées pour chaque débouché. Consultez ces listes ci-après :

La gamme des blés tendres LG propose de nombreuses variétés recommandées en panification : AIGLE, ALHAMBRA, ALIXAN, ALLEZ Y, APACHE, APRILIOAUBUSSONCEZANNE ainsi que AUCKLAND et LG ABSALON en observation ; mais également 2 variétés recommandées pour le débouché biscuitier : ARKEOS et LEAR

Picto_LG_VRM

Les variétés de blé dur DAKTER et FABULIS sont recommandées par les semouliers et Pastiers.

Pour en savoir plus sur les utilisations et débouchés de la collecte, consultez également notre dossier « Connaître les utilisations et débouchés des blés ».

Et n’oubliez pas : vous retrouverez toutes les informations sur les variétés du marché dans notre Guide des Semences.

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