Tout savoir sur les céréales Blé | Orge | Triticale

Culture des céréales : comment les réussir ?

Les céréales regroupent différentes espèces majeures pour l'agriculture française, tant au niveau des surfaces qu’elles occupent, que des revenus qu'elles apportent. Elles répondent à des objectifs de débouchés commerciaux ou sont utilisées en autoconsommation pour le grain et la paille. Parmi les céréales à paille, le blé tendre, l'orge et le triticale, sont les principales espèces cultivées en France. Quelles sont les clés de réussite de ces cultures ?

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Dossier

Culture du blé : toutes les étapes pour réussir

Avec près de 5 millions d'hectares en France, le blé tendre est la principale espèce cultivée. En autoconsommation ou destiné à la vente, le blé a un intérêt fort dans l'agriculture française. Pour réussir son blé, il faut être vigilant à certaines étapes : le semis, le désherbage, la lutte contre les maladies, la récolte et la valorisation. Découvrez ici les clés de réussite de la culture du blé tendre !

Dossier

La CRIV, un financement plus équitable de la recherche

Entré en application au 1er juillet 2019, l’accord sur la CRIV (Contribution Recherche et Innovation Variétale) remplace la CVO RC qu'on connaissait jusqu’alors. Elle permet de financer la recherche pour s'adapter aux enjeux de demain dans un principe d'équité entre agriculteurs achetant des semences certifiées et ceux utilisant des graines de ferme.

Dossier

Quels sont les critères de qualité pour commercialiser les blés ?

Les critères de qualité physique sont les éléments de base dans les transactions commerciales des blés. Ils permettent de définir si les lots collectés sont « aux normes ». Les principaux éléments regardés sont le taux de protéines (différent de la GPD, Grain Protein Deviation), le poids spécifiques (ou PS), le temps de chute de Hagberg et la force boulangère (ou W).

Parole d'expert

LES FERMES "LG PROGRÈS"

Le monde agricole est depuis toujours en constante évolution : l’agrandissement des exploitations, la pression environnementale, les besoins d’investissement en matériel et en main d’œuvre sont des enjeux auxquels les agriculteurs doivent répondre pour pérenniser leur outil de production.

Dossier

Récolter après de fortes pluies

Les pluies survenant avant la moisson alors que les céréales sont à maturité affectent la qualité des grains collectés, sur plusieurs critères. Il est recommandé de ne pas attendre pour récolter !