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Le "Guide des Semences" présente les caractéristiques de toutes les variétés cultivées en France : céréales à paille (blé tendre, blé dur, orge, triticale, avoine, seigle) et protéagineux (pois, féverole).
Reprise de végétation en sortie d’hiver : alternativité, photosensibilité, précocité ; ces trois caractéristiques commandent la croissance des variétés de céréales à paille semées en automne.
Le monde agricole est depuis toujours en constante évolution : l’agrandissement des exploitations, la pression environnementale, les besoins d’investissement en matériel et en main d’œuvre sont des enjeux auxquels les agriculteurs doivent répondre pour pérenniser leur outil de production.
