La détermination de la date de récolte est primordiale pour garantir une bonne conservation de votre silo et un fourrage de qualité.

Quand récolter le maïs fourrage ?

  • À moins de 30 % de Matière séche (MS), le taux de MS de la partie tige-feuille est trop faible ce qui impliquera des pertes au silo sous forme de jus.
  • À plus de 35 % de MS, des problèmes de conservation sont à attendre avec notamment des échauffements du front d’attaque. À ce taux le grain étant plus dur, il faudra veiller à bien l’éclater afin que l’amidon qu’il contient soit dégradé.

À 32 % de MS, le rapport plante-épi est équilibré assurant le rendement optimal.

Récolte maïs fourrage

Comment évaluer le taux de matière sèche de son maïs fourrage ? 

L’aspect visuel de la plante entière n’est pas toujours suffisant pour évaluer le bon stade de récolte. L’observation attentive de l’évolution du grain permet de prédire l’évolution du taux de MS dans la plante entière et donc de prévoir la date de récolte.

Récolte maïs fourrage taux matières sèches
Source : Arvalis - Institut du végétal

Pour un maïs fourrage, le taux de MS optimal se situe autour de 32 %. Ce taux assure une bonne conservation au silo ainsi qu’une bonne valorisation du maïs pour la production de lait.
Pour la production de viande, la MS optimale se situe vers 35 %.

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