Rendement du triticale : conseils et solutions de LG Seeds

Le triticale, hybride du blé et du seigle, est aujourd’hui reconnu pour ses performances en grain et en paille dans des conditions variées. Ce guide détaille les leviers agronomiques essentiels, enrichis par notre appui technique pour maximiser votre rendement triticale. Nous abordons les facteurs clés, des données chiffrées et des recommandations pratiques.

Bénéficiant des atouts du blé et du seigle, cette céréale rustique présente de bons rendements grain et paille. Le principal avantage du triticale est son importante production de paille. Plus souple que le blé et l'orge en condition d'implantation, le triticale convient à davantage de types de sol et s'adapte bien en zone d'élevage. 

Les utilisations du triticale se concentrent sur l'alimentation animale, tant pour le grain que pour la paille. La production de grain peut être vendue pour une utilisation en fabrication d’aliments du bétail, ou conservée sur l'exploitation pour être autoconsommée par les animaux. 

Le triticale est une espèce polyvalente avec un potentiel de rendement d’en moyenne 50.9 quintaux par hectare selon la base de données Agreste. (Source : SAA 2020 à 2024 semi-définitive pour 2024 et Estimations précoces de productions 2025 arrêtées au 1er août 2025)

Le choix de la variété pour un éleveur reposera sur des critères de rendements grain et paille, de la teneur en protéines et du PS, de la précocité pour ajuster les dates de semis et enfin du profil maladie.

Pour répondre pleinement à vos critères, le choix de la variété est décisif. REPTIL coche toutes les cases. Avec un rendement exceptionnel (inscrite à 112,4 % des témoins), elle se démarque par sa hauteur (7/9) et sa densité d’épis très élevée, gages d’une paille abondante, tout en restant peu sensible à la verse.

Son très bon profil sanitaire (oïdium, rouilles, rhynchosporiose, septoriose) permet tranquillité et régularité à vos cultures. REPTIL, c’est le triticale qui associe performance et robustesse pour le bien-être de votre troupeau.

Le rendement en paille résulte directement de deux facteurs : le nombre d’épis par m² et la hauteur des plantes. Une variété reconnue pour sa hauteur, combinée à un fort tallage, assure ainsi une production importante de paille. La résistance à la verse est également un critère clé : il est tout à fait possible d’avoir une variété haute offrant une bonne tenue, réduisant ainsi le recours aux régulateurs, lesquels limitent la hauteur et donc la quantité de paille produite.

La qualité de la paille joue aussi un rôle majeur. Une paille qui ne se délite pas et qui possède une forte capacité d’absorption est particulièrement recherchée, même si ces caractéristiques ne font pas encore l’objet de tests variétaux.

À ce titre, la paille de triticale est souvent privilégiée face à celle du blé : 1 kg de paille de triticale absorbe environ 3,5 litres d’eau, contre seulement 2,5 litres pour la paille de blé.

La conduite du triticale est proche de celle du blé, mais avec quelques ajustements clés. La densité de semis doit être réduite : elle ne doit pas dépasser 85 % de celle préconisée pour le blé tendre (référence ARVALIS). En effet, le triticale talle abondamment et un semis trop dense n’améliore pas le rendement, au contraire, il augmente le risque de verse.

Ses besoins en azote sont également plus faibles : 2,6 kg par quintal, contre 3 kg/q pour le blé tendre. La stratégie de désherbage reste comparable, bien que moins de produits soient homologués sur cette espèce. Le cortège d’adventices est similaire, mais le triticale se distingue par son fort pouvoir couvrant, le rendant plus compétitif et étouffant face aux mauvaises herbes.

Les grains apportent l’amidon, la protéine, les vitamines et les fibres nécessaires aux animaux. La protéine est un critère avec une grande variabilité variétale, elle se juge avec 2 éléments. La protéine GPD (Grain Protein Deviation) est en lien avec le rendement. Une variété avec une note supérieure à 6 aura une faible dilution de la protéine dans le rendement. Ce critère permet de combiner la protéine et le rendement. Le taux de protéines pures de la variété permet de connaître le niveau intrinsèque de protéines.

Le poids spécifique (PS) est un critère logistique très regardé, quel que soit le débouché. Une variété à bon PS augmentera la quantité de grains dans vos espaces de stockage. Il ne reflète en aucun cas la qualité nutritive du grain, si ce n’est sur la présence de grains échaudés ou fusariés. L’élément intéressant à regarder est le poids de mille grains (PMG) : un gros grain aura une meilleure capacité d’aplatissement.

Certaines années sont propices à des problèmes de temps de chute de hagberg faibles, qui rendent la collecte inutilisable en alimentation humaine. Sachez que la récolte peut être valorisée en alimentation animale : la valeur nutritionnelle reste intacte.

Dans le cas d’élevage de volailles, la viscosité est un critère à regarder avec précaution : un niveau supérieur à 2.4 peut être associé à une diminution de la valeur énergétique et engendre une dégradation de la tenue des fientes. 

Le rendement triticale peut devenir un levier de productivité rentable et durable, en combinant les atouts génétiques de cette culture avec une stratégie agronomique fine. LG Seeds vous offre les outils, l’expertise et le suivi pour transformer ces potentialités en résultats concrets sur vos parcelles.