Bénéficiant des atouts du blé et du seigle, cette céréale rustique présente de bons rendements grain et paille. Le principal avantage du triticale est son importante production de paille. Plus souple que le blé et l'orge en condition d'implantation, le triticale convient à davantage de types de sol et s'adapte bien en zone d'élevage. 

Les utilisations du triticale se concentrent sur l'alimentation animale, tant pour le grain que pour la paille. La production de grain peut être vendue pour une utilisation en fabrication d’aliments du bétail, ou conservée sur l'exploitation pour être autoconsommée par les animaux. 

La conduite du triticale est proche de celle du blé, mais avec quelques ajustements clés. La densité de semis doit être réduite : elle ne doit pas dépasser 85 % de celle préconisée pour le blé tendre (référence ARVALIS). En effet, le triticale talle abondamment et un semis trop dense n’améliore pas le rendement, au contraire, il augmente le risque de verse.

Ses besoins en azote sont également plus faibles : 2,6 kg par quintal, contre 3 kg/q pour le blé tendre. La stratégie de désherbage reste comparable, bien que moins de produits soient homologués sur cette espèce. Le cortège d’adventices est similaire, mais le triticale se distingue par son fort pouvoir couvrant, le rendant plus compétitif et étouffant face aux mauvaises herbes.

Les grains apportent l’amidon, la protéine, les vitamines et les fibres nécessaires aux animaux. La protéine est un critère avec une grande variabilité variétale, elle se juge avec 2 éléments. La protéine GPD (Grain Protein Deviation) est en lien avec le rendement. Une variété avec une note supérieure à 6 aura une faible dilution de la protéine dans le rendement. Ce critère permet de combiner la protéine et le rendement. Le taux de protéines pures de la variété permet de connaître le niveau intrinsèque de protéines.

Le poids spécifique (PS) est un critère logistique très regardé, quel que soit le débouché. Une variété à bon PS augmentera la quantité de grains dans vos espaces de stockage. Il ne reflète en aucun cas la qualité nutritive du grain, si ce n’est sur la présence de grains échaudés ou fusariés. L’élément intéressant à regarder est le poids de mille grains (PMG) : un gros grain aura une meilleure capacité d’aplatissement.

Certaines années sont propices à des problèmes de temps de chute de hagberg faibles, qui rendent la collecte inutilisable en alimentation humaine. Sachez que la récolte peut être valorisée en alimentation animale : la valeur nutritionnelle reste intacte.

Dans le cas d’élevage de volailles, la viscosité est un critère à regarder avec précaution : un niveau supérieur à 2.4 peut être associé à une diminution de la valeur énergétique et engendre une dégradation de la tenue des fientes. 

Le rendement triticale peut devenir un levier de productivité rentable et durable, en combinant les atouts génétiques de cette culture avec une stratégie agronomique fine. LG Seeds vous offre les outils, l’expertise et le suivi pour transformer ces potentialités en résultats concrets sur vos parcelles.