Tout savoir sur les céréales Blé | Orge | Triticale

Quels sont les critères de commercialisation des blés ?

Les critères de qualité physique sont les éléments de base dans les transactions commerciales et permettent de définir si les lots collectés sont « aux normes ».

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La CRIV, un financement plus équitable de la recherche

Entré en application au 1er juillet 2019, l’accord sur la CRIV (Contribution Recherche et Innovation Variétale) remplace la CVO RC (Cotisation Volontaire Obligatoire Recherche Céréales) que les agriculteurs connaissaient jusqu’alors.

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Combien de CEPP avec les variétés blé et orge ?

Les ventes de semences certifiées de céréales participent à l'accumulation de CEPP. Voyons comment cela fonctionne.

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Quelles sont les utilisations de l’orge ?

La France produit environ 12 millions de tonnes d’orge pour deux principaux débouchés : la malterie-brasserie et l'alimentation animale.

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Quels sont les débouchés des blés ?

Chaque année, près de 36 millions de tonnes de blé sont produites en France : comment est utilisée cette production ?

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Comment sélectionner une orge brassicole ?

À la différence de l’orge de mouture qui n’est pas sujet à des critères technologiques spécifiques, l’orge de brasserie doit répondre à de nombreuses exigences pour être brassée.

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Comment la bière est-elle fabriquée ?

La bière est une boisson grandement consommée dans le monde. Elle est fabriquée de différentes manières. Ici, nous parlons de fabrication à partir d'orge basé sur deux transformations : le maltage et le brassage.

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